コラム シャトレーゼ「糖質カット」のピザ&スイーツが想像以上においしくヘルシー!

ライターの高木沙織です。

厳しい寒さと、雪でスタートした2022年。
ほぼ家から出ずに過ごしている筆者のここ最近の楽しみは、もっぱら“食べること”です。と言っても、そろそろ体のことが気になるお年頃。なので、週に1度のチートデイ(好きなものを食べていい日)に、「食べたい!」のすべてを集約しているわけ。

それでも、やっぱり気になるのが糖質。取りすぎないようにはしたいけれど、おいしいものには、糖質がたっぷり。そのせいか、糖質カットされているものって、おいしさまでカットされているというか。

そこで、以前から気になっていた『シャトレーゼ』の糖質カットシリーズのなかから、4品を購入してみました。だって、『シャトレーゼ』の商品ならおいしいに決まっているでしょう? ピザに洋菓子、和菓子…、そのお味は?

『シャトレーゼ』糖質カットシリーズから、4品を食レポ!

洋菓子や和菓子、アイスクリーム、パン、飲料の製造・販売をおこなう『シャトレーゼ』。

豊富な品揃えのなかでも、今、気になっているのは、新鮮な牛乳や卵といった素材にこだわることで、糖質をカットしても変わらないおいしさを実現したという“糖質カットシリーズ”です。

「糖質をカットしてもおいしくなければ意味がありません」という潔い文言に惹かれて、オンラインショップから次の4品をポチッ!

●1.糖質86%カットのピザ マルゲリータ(2枚入)

糖質86%カット(※)のピザ マルゲリータ 2枚入(367円/税込)
1枚当たり:210kcal、糖質4.0g 冷凍食品:800Wのオーブントースターで余熱なし6~7分、もしくは、1,000Wのオーブントースターで余熱なし5~6分

まずは、食事系・マルゲリータピザから。

トマトソースにチーズ、バジルを合わせたこちらのピザ。生地には、小麦粉の代わりに食物繊維を使用することで、糖質をおさえているのだそう。

どこか懐かしさを感じさせる、柔らかくふっくら・ふんわり系の生地は軽い食べ応え。そして、噛むほどに感じられるほのかな甘み。マルゲリータピザは、シンプルだからこそ味が問われますが、バジルとオリーブオイルのいい香り、トマトの酸味とチーズのまろやかさも感じられて、本格的な一品。大満足!

食べ終えたあとに、重いような、もたれるような感じがしなかったのもgood!

※ 「オーブンでそのまま焼けるピザ マルゲリータ(100g換算)/シャトレーゼ商品」と比較し糖質を86%カット

●2.糖質50%カットのチョコクリームエクレア

糖質50%カット(※)のチョコクリームエクレア(118円/税込)
1個当たり:232kcal、糖質7.1g 冷凍食品:10℃以下で5~6時間解凍

これはまた、空気感があって軽~いシュー皮! しっとり系というよりは、エアリー系。冷凍食品って、解凍後にしっとりしてしまう印象があったのですが、歯切れのよさがしっかりと残っている。

なかに詰まったチョコクリームはトロトロ濃厚なのに、甘さ控えめであとを引かず、このライトな生地とよく合っています。

上をコーティングするチョコはパリッと、ちょっぴりビターなのがいい! 

※日本食品標準成分表2015年版(七訂)シュークリームと比較して糖質を50%カット

●3.糖質82%カットのプリン キャラメルナッツクリーム

糖質82%カットのプリン キャラメルナッツクリーム(172円/税込)
1個当たり:135kcal、糖質2.6g 冷凍食品:10℃以下で5~6時間を目安に解凍

純正クリームを使用したプリン。その上には、ほんのりビターなキャラメル風味の純正クリームとナッツ。

プリンは、ガツンとくる甘さではなく、キャラメル味のクリームもまた風味が控えめ。どちらもマイルドな甘さで、それが大人味というか、ちょうどいい感じ。

プリンのプルプル感とクリームのホワホワ感、ゴロッとトッピングされたナッツのカリカリ感は、それぞれに違った口当たり・歯ごたえを楽しませてくれて、食べた感もしっかり充実。

※ 日本食品標準成分表2015年版(七訂)カスタードプリンと比較して糖質を82%カット

●4.糖質86%カットのどらやき

糖質86%カット(※)のどらやき (172円/税込)
1個当たり:106kcal、糖質5.3g 冷凍食品:常温で3時間を目安に解凍

砂糖の代わりにエリスリトール(糖質の一種で体に吸収されにくく、血糖値の上昇が緩やかなのが特徴)を使用し、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用して糖質をおさえながらも、ふんわりとした生地に仕上げたというこちらのどらやき。餡は、白州名水の煮汁を使うことで、旨味を保ちながら糖質をカットしているそう。

確かに、生地がフワッフワ。それでいて、軽すぎず、重すぎず、和菓子特有のしっとり感があります。ぎっしりと詰まった餡は、まるで和菓子店のそれ。ほっこりと、心が和む優しい甘さ。

これは、一般的などらやきと並べても遜色なし。糖質カットされているということを忘れてしまうほど、本格的などらやきでした。

※日本食品標準成分表2015年版(七訂)どら焼と比較して糖質86%カット


これからは、“糖質カットでもおいしい”が当たり前に!? そんな期待を胸に抱かずにはいられない「シャトレーゼ」食レポでした。

今回紹介した4品は、オンラインショップでも購入できるので、気になる商品があった方はチェックしてみてくださいね。

シャトレーゼ公式通販
https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/
糖質カットスイーツコーナー
https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/online/list?category_id=22

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プロフィール

ライター/ヨガインストラクター高木沙織

「美」と「健康」には密接な関係があるため、インナービューティー・アウタービューティーの両方からアプローチ。野菜や果物、雑穀に関する資格を複数所有。”スーパーフード”においては難関のスーパーフードエキスパートの資格を持つ。ヨガでは骨盤ヨガや産前・産後ヨガ、筋膜リリースヨガ、体幹トレーニングに特化したクラスでボディーメイクをサポート。2018~2019年にはヨガの2大イベントである『yoga fest』『YOGA JAPAN』でのクラスも担当。近年はエッセイの執筆にも力を入れている。