“映え”疲れ!? 女性1200人が選んだ、令和元年のトレンド鍋は「●●鍋」!

“映え”疲れ!? 女性1200人が選んだ、令和元年のトレンド鍋は「●●鍋」!

梅雨シーズン真っただ中、雨の日は肌寒くヒンヤリ……温かい食べ物が恋しくなります。冷房で身体を冷やしすぎないためにも、意識的に温かいものをとっているという堅実女子も多いのではないでしょうか。

野菜もたっぷりとれるし、身体もポカポカに!

野菜もたっぷりとれるし、身体もポカポカに!

ヘルシーで栄養たっぷりのお鍋は女性の支持が高く、万城食品が20~70代の女性に鍋について調査したところ、96.2%もの女性が「冬に鍋を食べる」と回答しています。いやいや、冬でなくともお鍋を食べたい!ということで、ちょっと先の話にはなりますが、令和元年の冬にトレンドとなりそうな鍋について考察していきましょう。

あなたが冬に食べたい鍋は?

女性が選ぶ “冬に食べたい鍋” TOP3は「おでん、寄せ鍋、水炊き鍋」!

女性が選ぶ “冬に食べたい鍋” TOP3は「おでん、寄せ鍋、水炊き鍋」!

1位:おでん(69.6%)
2位:寄せ鍋(63.4%)
3位:水炊き鍋(56.5%)

“冬に食べたい鍋”のTOP5は、「おでん、寄せ鍋、水炊き鍋、キムチ鍋、ちゃんこ鍋」という結果になりました。
TOP3に入った「おでん、寄せ鍋、水炊き鍋」の共通点は……「だし」! 素材の味を堪能できる、だしを活かした鍋への需要が明らかになりました。
定番メニューが支持されるのは予想通りかもしれませんが、それにしてもベーシックな鍋料理が並びましたね。その理由とは……?

2019年冬に最も食べたいと思う鍋は?

フォトジェニック疲れか……「映え」より「味」!?

フォトジェニック疲れか……「映え」より「味」!?

1位:地味(滋味)鍋(63.5%)
2位:パーソナライズ鍋(13.2%)
3位:チーズ進化系鍋(10.1%)

昨年から徐々に流行の兆しを見せている鍋5種類の中から“令和元年の冬に食べたい鍋”を聞いたたところ、半数以上の女性が、見た目にインパクトはないが健康で安定の味が楽しめる「地味(滋味)鍋」、と回答しました。
次いで、オリジナルにカスタマイズして自分好みの味を楽しむ「パーソナライズ鍋」、女子が好きなチーズが進化した「チーズ進化形鍋」の順に。

ここ数年話題の、高カロリー&背徳感たっぷりの「悪魔鍋」、SNSで自慢したくなるジェニック重視の「ジェニ鍋」を支持する声は少数となりました。
とにかく「映え」が叫ばれた平成最後のグルメトレンドですが、最近は「味」と「映え」、どちらを重視する人が多いのでしょうか?

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