ライフスタイル フィンランドの田舎町が素晴らしすぎる! 美しい夏を満喫する旅で体験すべきこと5つ

(5)これぞフィンランドの夏 旬の素材を味わう

夏のフィンランドには、おいしい食材がたくさん!この時期、この地域ならではの旬の料理をご紹介します。

新じゃがは、フィンランドの夏の食材。茹でてディルと一緒に。新じゃがの後ろの黒いパンは、群島地域に伝わる保存の効くパン「アーキペラゴ・ブレッド」。モルトが入って、ほんのり甘い味わいです。

Villa Långstrand(ヴィラ・ラングストラント) www.villalangstrand.fi/ja/villa-langstrand

やっぱりサーモンも欠かせません。こちらは刺し身風にアレンジ。燻製にしたり、焼いたり様々な調理法で食べられています。

Järvi Café & Bar(ヤルヴィ カフェ&バー) www.facebook.com/jarvicafebar/

焼いたソーセージはフィンランドの国民的な食べものであり、サマーコテージの風物詩。マスタードを添えて。とうもろこしやパプリカ、夏野菜も新鮮です。

Kettukallion Elämystila(ケットゥカッリオン・エラミュスティラ) www.en.kettukallio.net/

☆☆☆

短くもかくも美しい、北欧フィランドの夏。フィンランドを訪れるなら、美しい自然とおいしい食べもののある田園地方まで、少し足を伸ばしてみませんか?きっと特別な体験が待っているはずです。

 

写真・文:内山さつき
取材協力:CAITOプロジェクト(田園ツーリズムプロジェクト)
機材協力:フィンエアー

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