ライフスタイル ジメジメ気分を一掃できる、ひんやりスイーツはいかが?

氷鍋で味わうかき氷は味変がすごい!「VERMICULAR PREMIUM SHAVED ICE SALON 氷鍋屋」

バーミキュラの世界観を体験できるブランド体験型施設「バーミキュラ ビレッジ」内のシェフズテーブルにて、夏季限定かき氷屋「VERMICULAR PREMIUM SHAVED ICE SALON 氷鍋屋(バーミキュラ プレミアム シェイブド アイス サロン こおりなべや)」が7月2日から9月13日までの期間限定でオープンします。

メニューは、(左から)「バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶・小豆・黒糖わらび餅・ほうじ茶」、「バーミキュラ氷鍋 苺・ピスタチオ・練乳」、「バーミキュラ氷鍋 マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツ」の3種。

こちらでは、バーミキュラで無水調理し素材本来の味を引き出したフルーツのコンフィチュールや、同じくバーミキュラで炊き上げた小豆をふんだんに使ったプレミアムなかき氷が味わえます。さらに、保冷性にとても優れたバーミキュラの鍋を器にすることで、鍋に入ったかき氷は溶けにくく、最後までふわふわな口どけを体験できるのだとか。全3種のかき氷の下にはそれぞれのフレーバーに合わせたブランマンジェが入っており、最後まで味の変化を楽しめるそうですよ。お店は予約制なので、下記URLよりご確認ください。

「バーミキュラ氷鍋 マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツ」1,300円(税抜)。バーミキュラで無水調理したマンゴーとパッションフルーツのソースとココナッツの風味を効かせたミルクで、上にはふんだんにマンゴーの果肉、一番下にはココナッツのブランマンジェがイン。

開催期間:2020年7月2日(木)~9月13日(日)
場所:バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー2Fシェフズテーブル(愛知県名古屋市中川区舟戸町4)
時間:12:30~(L.O. 15:15) ※売り切れ次第終了。1日限定60食(3種類・各20食)
予約サイト:https://www.tablecheck.com/shops/the-foundry/reserve

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