ライフスタイル 今すぐ食べたい!“萌え断”フルーツサンドのテイクアウトショップ3選

最近人気が高まっているフルーツサンド。色とりどりのフルーツの断面はとても可愛くてハートを掴まれますが、実は素材がシンプルなだけに作るのが難しいと言われています。今回は3密を避けてテイクアウトでき、店主のこだわりがたっぷり詰まったおすすめのお店をご紹介します。

イタリアン居酒屋のシェフ考案!ワンコインから楽しめる北千住の「ぴっかんて」フルーツサンド

はじめにご紹介するのは、2021年2月にイタリアン居酒屋「ぴっかんて」が販売をスタートしたフルーツサンド。店頭だけでなく、ピンクのリヤカーで街を売り歩くスタイルも話題になっています。

1個税込ワンコイン※のフルーツサンドは、女性を中心に大人気とのことです。北千住で100年以上愛され続ける横田青果店の店主が毎日市場で仕入れる新鮮なフルーツを使用しており、キウイやみかんのフルーツサンドにはフルーツが丸ごと一個贅沢に入っています。
※フルーツの種類により600円の商品も有り。

もう一つの譲れないこだわりは、パンにたっぷり挟まれたクリームです。

「生クリームに北海道産のマスカルポーネチーズを加え、あっさりとした味わいに仕上げているので食べやすいです」と、イケメン店長の加藤シェフは教えてくれました。

砂糖は控え目にし、チーズの量を1グラム単位で調整して試作を重ね、コクがあるのにくどさがない味わいに辿り着きました。質の高いクリームが好評で、ついにクリームだけの「しろ(ホイップ)サンド」(税込300円)も登場。リピーターのハートをガッチリ掴んでいるのです。

一番人気は「あまおう」、次いで「ミックス」、「みかん」とのことです。

取材した日は、イチゴだけでも「いばらキッス」「あまおう」「とちおとめ」と3種類もありました。イチゴの食べ比べをするのも楽しいですね。

ぴっかんてのフルーツサンドを実食!新作も要チェック!

普段あまり見たことがない「いばらキッス」(イチゴ)のフルーツサンドを試食しました。

イチゴは完熟した甘さとほどよい酸味が口の中に広がります。ふわっとしていながらもしっとりした食感のパンはとても食べやすく、食後のデザートやおやつにぴったりのボリュームです。クリームはマスカルポーネチーズのコクがありますが、後味はあっさりしているので、たくさん食べられます。

また、4月から販売予定の新作のフルーツサンドも試食しました。

こちらはパンの外側にもフルーツがびっしりと敷き詰められた、まるで宝石箱のようなフルーツサンドです。

通常のフルーツサンドよりも大きく、クリームの量もさらにたっぷりで、かなりボリュームがあります。

やや薄くカットされたパンはあっという間に舌の上でとろけます。見た目も豪華で、ケーキを食べている感覚になりました。一口でいろいろなフルーツを一緒に堪能できるところも魅力です。

さらに抹茶クリーム、ピスタチオクリーム、ベリーミックスのクリームのフルーツサンドも試食しました。

特に抹茶は後味にほのかな苦みを感じ、甘酸っぱいイチゴとのバランスが最高です。ぴっかんてのクリームに無限の可能性を感じました!

「今後はフルーツサンドを誕生日などの記念日にも食べてもらいたいと思っています。見た目をもっと華やかにして、大切な日に食べるフルーツサンドを作っていきたいです。フルーツサンドを食べて幸せな気持ちになって欲しいです」と加藤シェフは話します。

4月から販売予定の新作も含めて、一口、また一口とほおばりたくなるフルーツサンドをぜひ楽しんでみてください。

新作を続々と考案中の加藤雅大シェフ

3月1日から系列店の「串焼BISTRO 福みみ 銀座店」でもフルーツサンドの販売をスタート。こちらはキュートな動物が目を引くフルーツサンドがイチオシです。定番のイチゴをはじめ、チョコバナナ、みかん、ぶどうなど、500円~600円ほどで購入できるフルーツサンドが並びます。銀座で働く人たちに早速人気があるそうですよ。
こちらもチェックしてみてくださいね。

※価格は取材時のものです。仕入れるフルーツにより、価格やフルーツの種類が日々変動します。

【店舗情報】
●フルーツサンドぴっかんて

・住所:東京都足立区千住旭町35-18書店ビル1階
・電話番号:03-6806-1302
・開店時間11時~18時(フルーツサンドのイートインは11時~15時)
Uber eatsは10~22時 ※完売次第終了
・定休日:不定休
・支払い方法:現金のほかクレジットカードやQRコード決済にも対応。詳しくは店頭にて確認。
・リヤカー販売(京成関屋、千住大橋さくら公園、南千住、LaLaテラス南千住など。SNSでその日の販売ルートをお知らせ)

・公式ツイッター、インスタグラム
https://twitter.com/fruit_s_picante
https://www.instagram.com/fruits_sandwich_piccante/

●串焼BISTRO 福みみ 銀座店(フルーツサンド2933)
・住所:東京都中央区銀座5-10-9 銀座YKビルB1
・開店時間11時~17時
・定休日:日曜日
・リヤカー販売(勝どき、月島、新富町など。SNSでその日の販売ルートをお知らせ)

・公式ツイッター、インスタグラム
https://twitter.com/fruitsand2933
https://www.instagram.com/fruits_sandwich_2933/ 

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