ライフスタイル 和栗がまるごとイン!ジョエル・ロブションの秋限定「オートンヌ ~カシス&マロンのお菓子~」実食レポ

甘すぎないのに重厚、薄く切って長く楽しもう

そして今回、オートンヌ ~カシス&マロンのお菓子~をいただきました。まず生地に練りこまれたカシスの酸味はまろやか。そして個人的に印象に残ったのは、和栗の上品さです。一般的にお菓子などによく使われる「マロン」と呼ばれる栗は西洋栗と呼ばれるものですが、それとは違う風味の強さがあり、甘さはかなり控えめでした。まるまる1個入った見た目の存在感は抜群ですが、味わいはカシスの生地にそっとよりそう、そんなイメージでしょうか。

また一般的なシュトーレンはかなり甘いイメージがありましたが、ロブションのシュトーレンの技法を用いた季節のお菓子はカシスの酸味がアクセントになっているせいか、それほど甘く感じません。その一方でバターをたっぷり使って仕上げた生地は重厚な味わいなので、薄めにスライスしたものでも、かなり満足感がありました。

欲張ってちょっと分厚くカットしてしまいました。

とはいえ本場のドイツのシュトーレンは薄くカットしたものを少しずつ食べながらクリスマスを心待ちにするもの。日ごとに熟成する味わいや香りを楽しめるのも、シュトーレンの魅力の一つです。
秋の夜長のお供に、ぜひ薄く切ったオートンヌを愉しんでください。

【商品詳細】
商品名:オートンヌ ~カシス&マロンのお菓子~
店頭販売価格(税込):大 3,800円、箱入り 4,130円 / 小 箱なし 2,500円
オンライン販売価格(税込・送料込):大 4,800円
※オンラインショップでは大サイズのみの販売
販売期間:2021年9月6日(月)~10月31日(日)
販売店舗:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 全店 / ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 全店 / ル カフェ ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店
ジョエル・ロブション公式オンラインショップ
https://www.robuchon-online.jp/fs/robuchon/boulangerie/BL0005

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