ライフスタイル ヨックモックから今年も「桜スイーツ」登場!一足先に春を感じませんか♪

外はまだまだ寒いですが、百貨店には春の訪れを感じるピンク色のスイーツが並ぶ季節になりました。ヨックモックからは、桜の季節にぴったりな季節限定商品「ドゥーブル ショコラ オゥ サクラ」が2022年2月15日(火)より、全国の百貨店にて販売スタート。また、青山本店ではイートイン限定の「桜のモンブラン」も2月17日(木)から登場します。

桜を愛でて味わう「ドゥーブル ショコラ オゥ サクラ」

出会いと別れの多い季節に、大切な人を後押しするギフトとしてぴったりな季節限定商品「ドゥーブル ショコラ オゥ サクラ」。ヨックモックの定番であるバターたっぷりのラングドシャーに、サクラパウダーを練り込み、ほんのりピンク色をプラス、そこにサクラ風味のホワイトチョコレートをサンドしたクッキーです。

「ドゥーブル ショコラ オゥ サクラ」9枚入り 810円(税込)

ラングドシャーはキレイなピンク色になるように、焼き加減に苦労したのだそう。また、サクラは香りが強く引き立つ一方、味はあまり強く出ないため、風味が引き立つように試行錯誤したとのこと。使用しているフリーズドライのサクラパウダーには、花の部分だけの物を使用しています(普通はヘタまで付いたものが多く、花だけの物は高級なのだそう)。

使用しているチョコレートは、「ドゥーブル ショコラ オゥ サクラ」のために開発したオリジナルのもの。ホワイトチョコレートにサクラパウダーだけではなく、アーモンドを加えてコクを追加しました。アーモンドが加わることで「杏仁」のような味わいになるため、ペアリングドリンクには、後味がスッキリとしたお茶がオススメとのこと。特にウーロン茶が相性抜群だそう。

満開の桜がこぼれるような優美なパッケージ

ギフトボックスや缶パッケージには、自然の中でのびのび育つ満開の大山桜を採用。シンプルに桜を描き、すっと心に入っていくパッケージを目指してデザインしたのだそう。また、贈る方の心づかいを受け取る方に感じていただけるよう、桜の花のエンボス加工、紙箱の質感、箔の使い方など、細部にもこだわっています。見た目と味わいの両方からサクラを感じられる商品です。

春を感じられて美しい。ちょっとしたご挨拶や自分用にぴったりですね。

ヨックモックとしては珍しい円形の缶にも注目。満開のサクラが敷き詰められた華やかなギフトです。

「ドゥーブル ショコラ オゥ サクラ」24枚入り 2,160円(税込)
いただきます!

サクサクのクッキーと、とろけるサクラ風味のチョコレートの絶妙なハーモニー。口の中にサクラの香りが広がり、外は寒いけれど春を感じられ、幸せな気持ちになります。塩漬けのフリーズドライのサクラを使っているとのことで、ほんのりとした塩味が効いています。

販売期間は2022年2月15日~3月31日。売り切れ次第終了です。
販売地域: 青山本店、全国の百貨店、駅、空港などの店舗、海外(香港・シンガポール)
ヨックモックオンラインショップ:https://www.yokumoku.jp/

青山本店でのイートイン限定「桜のモンブラン」

桜の木をイメージした、ピンク色が美しい「桜のモンブラン」は、この時期しか食べられない季節限定のデセールです。外側にはやさしい甘味のある、美しいピンク色の柔らかな桜クリーム。中には、ほろ苦い抹茶のアイスクリーム、甘酸っぱい苺のジュレ、ふわふわのシャンティクリーム包み込みまれています。桜クリームの周りに添えられているのは、サクサク食感のメレンゲ。皿の上には苺のソースや、桜の花を演出した苺のパウダーも。とりあえず、見た目の美しさがすごいです。

「桜のモンブラン」1,540円(税込)

「桜モンブラン」は作り置きができないため、オーダーを受けてから作ります。テイクアウトもできず、青山本店でしか食べられません。アイスクリームも入っているため、作って10分程度で崩れてしまうのだそう。その短い瞬間を楽しんで欲しいという、まるで桜のようなはかなさがウリの商品です。

いただきます!断面も美しい〜

美しいし美味しい…。桜クリームにはかくし味に白あんを用いているとのこと。しっかりと抹茶の苦味が感じられるアイスクリームとよく合います。底に敷いたスポンジ生地には、細かく刻んだ塩漬けの桜葉が練り込まれており、全体の甘味を引き立てています。「桜」というとやっぱり「和」のイメージなので、和と洋をマッチさせているとのこと。甘酸っぱいジュレやサクサクのメレンゲなど色々な味わいが楽しめて、ペロリと食べられてしまいます。

販売期間は2022年2月17日(木)~2022年4月20日(水)です。ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジのみで食べられます。

ヨックモック青山本店外観

実際の春の訪れはまだ先ですが、桜スイーツはほっこり春気分にしてくれます。ぜひヨックモックの新商品で、一足先に春を感じてみてください♪

ヨックモックオンラインショップ
https://www.yokumoku.jp/

取材・文/まなたろう