さつま揚げを軽くレンチンして、しらすをたっぷりと乗せ、仕上げにごま油を少し垂らすだけで出来上がり! 手軽なおかず＆つまみの定番「さつま揚げ」ですが、そのまま食べるのはちょっと物足りない……、という時にぴったりのアレンジ。ゴールデンウィーク明けの激務でクタクタでも、帰宅して1分で作れちゃいます。

ご飯のお供だけでなく日本酒やロゼワインとの相性もばっちり。

【レンチンさつまあげ】

材料（1人分）
・さつま揚げ　1/4枚
・しらす（または、ちりめんじゃこ）　大さじ1～2
・ごま油　小さじ1/2