高価なサフランを使ってサフランライスを作ったのに、炊きあがりは色のムラがあって残念な結果になることって多いんです。けれど、ターメリックを使えば色のムラなく、綺麗な黄色に炊き上がりますよ。ハチミツを加えることでつややかに炊き上がり、カレーに添えれば食欲もアップ! 香りは強くなく癖も少ないので、余ったら普通のご飯と混ぜても。チャーハンにするのもおすすめですよ。
梅雨でもウコンのパワーで元気が出るご飯。
【ターメリックライス】
材料（1合分）
・米 1合 ※発芽米や玄米でも可。
・ターメリック 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
