「すぐき」と「ヨーグルト」という2つの発酵食品をまぜるだけで完成するおつまみ!　手軽なのに、ヨーグルトに含まれる「動物性乳酸菌」と、すぐきの漬物に含まれる「植物性乳酸菌」の両方の乳酸菌がしっかり食べられるレシピです。ブルーチーズ風味のクリームチーズといった感で、そのまま食べても、バゲットやクラッカーに漬けて食べても美味。白ワインやロゼワインにも合いますよ。

ブルーチーズ風の味わいで、パンにも合います。

【クリームすぐき】

材料（1人分）
・すぐき漬け（刻み）　大さじ1
・プレーンヨーグルト　大さじ2