フリットですが、卵を使わずに炭酸水を使った衣で揚げ焼きにすることで、サクッと軽い食感に。中身はとてもふっくらと仕上がります。白みそをベースに酸味を効かせ、おつまみ感覚で食べられる＜ディップソースA＞、より濃厚な味わいでご飯のおかずにもピッタリな、信州みそを使った＜ディップソースB＞の2種を用意。どちらも試してみて！
【たらのフリット２種のみそソースを添えて】
材料(1人分)
・たら（切り身） 1切れ
・天ぷら粉 小さじ1
・揚げ油
・塩
・コショウ
＜衣＞
天ぷら粉 大さじ1
炭酸水（冷やしておく） 大さじ3
＜ディップソースA＞
白みそ（大さじ1）、レモン汁（大さじ1）、ケチャップ（小さじ1）、ハラペーニョソース（少々）
＜ディップソースB＞
信州みそ（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ1）、白ワイン（大さじ1）、粒マスタード（小さじ1）、タマネギ（みじん切り・小さじ1）
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