朝晩は冷え込む日も増えてきました。そのまま食べても美味しいシューマイをレンチンで卵とじにして、温かくボリュームたっぷりの食べるスープ風に仕上げます。卵を2回に分けて加えてレンチンするのがポイントですが、レンチン時間は短いので数分で作れます。

シューマイの卵とじスープで体が温まります。

【シューマイのレンチン卵とじ】

材料（1人分）
・シューマイ　2個　※大きければ縦半分に切る。
・溶き卵　1個分　
・たまねぎ　15～20g　※薄くスライス
・白だし　小さじ1+小さじ1/2