作り方
1・もやしのひげ根と芽を取り、水洗いする。
もやしの両端をプチッと手で取るだけ。
100gのひげ根取りに要したのは約8分。
2・耐熱ボウルに1を入れ、レンジ蓋をして電子レンジで1分～1分20秒、加熱する。粗熱が取れたら、塩（ひとつまみ）を加え、軽く混ぜる。冷めたら、出た水分を切って、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
冷蔵庫に入れてひんやり。
3・＜A＞の材料を混ぜる。
バジルペーストとキュウリをよく混ぜておく。
4・2に軽く塩を振り3を加えて混ぜ、皿に盛り付ける。
ライフスタイル 【時短レシピ】おうち時間にチャレンジ！もやしのひげ根をとって、シャキシャキおつまみ作り▼
2020/04/30 UP
1年を通じて安価なもやし。ローカロリーで食べ応えもあり、さっと加熱すれば食べられるなど、食材としての魅力は十分ですよね。食物繊維のほか、ビタミンやカリウム、カルシウムなども豊富に含み、栄養面でも優等生です。
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