マスカルポーネとヨーグルトを合わせたクリームに、冷やしぜんざいをかけた和風デザート。マスカルポーネとすりごま、ココナッツオイルのコクと甘い風味があいまって、ゆで小豆に含まれる糖分だけなのに甘さは十分。小豆の風味と食感を生かすため、ゆで小豆を使いましたが粒あんで代用してもOK。

【冷やしぜんざいとマスカルポーネのデザート】

材料（2個分）
・マスカルポーネ　60cc
・プレーンヨーグルト（無糖）　60cc
・ゆで小豆　100cc

＜トッピング＞ 
・すりごま（黒）　
・ココナッツオイル

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