焼いた姿は、まるで……ウニソース？ 残念ながら違います。オーロラソースをベースに生クリームと海鮮系調味料を加えて、ウニ風のクリーミーなソースに仕立ててあります。仕込み数分で作れる時短おつまみ。洋風でも和風でもない風味ですが、日本酒にもビールにも合いますよ。
【はんぺん田楽 ウニの雰囲気】
材料（はんぺん1枚分）
・ はんぺん 1枚
＜田楽ソース＞
・ マヨネーズ 大さじ1
・ ケチャップ 大さじ1
・ 生クリーム 大さじ1 ※動物性でも植物性でもよい。
・ オイスターソース 少々
・ ナンプラー 3～4滴
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