美味しくたんぱく質も魚の栄養もとれるのが、はんぺんのいいところ。今だと、おでんで食べることが多いかもしれませんが、春を感じるちょっと温かな日は、アーモンドの衣をまとわせて、外はカリッと、中はふんわり食感のおつまみでいただきましょう！ ハーブ＆スパイスが香り、食も（お酒も）すすみますよ。

【はんぺんロースト】
材料（1皿分）
・はんぺん　1枚　※1/4に切る。
・オリーブオイル　小さじ1

〈A〉
・アーモンド（スライス、または、ダイス）　適宜　※ナイフで細かく砕く。
・クミン（パウダー）　適宜
・ドライハーブ（パセリ、ローズマリー、タイムなど好みのものを）　適宜　
※ミックスしてもよい。