お刺身に美容食材でもある昆布をプラスして、パーティーメニューにもなるおつまみに。本格的な昆布締めは半日からひと晩かかってしまうけれど、とろろ昆布やおぼろ昆布を使えば、あっという間に作れちゃいます。

週末女子飲みのひと品にしても。

【かんぱちのとろろ昆布締め】

材料（2～3人分）

・刺身用かんぱち（ほか、鯛などでも）　2人分（10cm程度）
・とろろ昆布（おぼろ昆布でも可）　　3～5g　※手でほぐしておく。
・日本酒（料理酒でも可）　小さじ1
・（あれば）スダチ　1/3個