ライフスタイル 【時短レシピ】野菜が高くて買えない!それなら冷凍野菜を賢く利用しちゃいましょう!

作り方

1・冷凍野菜を電子レンジにかけて解凍する。大きいようなら食べやすい大きさに切る。

今回はブロッコリー、カリフラワー、インゲンがミックスされた冷凍野菜を使用。

 

2・小さな器で<たれ>の材料を混ぜる。

フレンチドレッシング:白みそ=2:1が基本。

3・冷凍うどんを温め、皿に盛る。うどんの表面が乾いているようなら、湯(小さじ1)をかけて混ぜる。中心に1の野菜を盛り付け、2をかけて食べる。

冷凍うどんなら手軽!

うどん抜きなら〝バーニャカウダ風おつまみ″に!

レンチンで解凍した温野菜を<たれ>にディップして召し上がれ!

賢人のまとめ

一般的に白みそは、ほかの味噌に比べて塩分が控えめで甘口、クセも少ないためドレッシングやソースなどにアレンジしやすいです。白みそに含まれるGABA(ギャバ)はストレス軽減やリラックス効果があるとされ、夜食べるといいそうです。今回の<たれ>のように生で使えば、加熱で失われやすい栄養素もそのまま摂取できますよ。

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