さっとぬるま湯にくぐらせるだけ、あるいは、霧吹きで水を吹きかけるだけで、すぐに戻るライスペーパーは、時短レシピの素材として大活躍。もっちもちの食感を生かして、スイーツにアレンジしましょう!

【スイーツ生春巻き】

材料(4個分)

・ ライスペーパー 1枚
・ こしあん(市販品) 約40g(大さじ4)
・ きな粉 小さじ4
<ソース>
・スイートチリソース 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
・料理酒 大さじ1/2