ライフスタイル 【時短レシピ】高たんぱく低カロリー。あっという間に簡単なパーティーのおつまみ!

作り方

1・スモークサーモンをまな板に広げ、包丁でたたく(細かく切る)。

紅鮭のスモークサーモンなら、より色も美しく仕上がる。

スライスを包丁で細かく叩くだけ。

2・小さなボールにギリシャヨーグルトと1を入れ、よく混ぜる。味を見て、塩と白コショウで味を調える。

水分の少ないギリシャヨーグルトを使うから手軽!

3・器に盛り付ける。

器にすり切りまで盛り付け、表面を平らにならすとパテ風に仕上がる。

 

賢人のまとめ

鮭と同じく、たんぱく質やビタミン、ミネラル、そして不飽和脂肪酸のEPAやDHAなどを豊富に含むスモークサーモン。疲労回復やコレステロール値を下げる働きや、動脈硬化や血栓予防などにも効果が期待できるとされています。身の赤い色素は抗酸化物質、アスタキサンチン。ゴールデンウィークのレジャーで日差しを浴びた夜は、スモークサーモンのおつまみに決まりです。

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