ライフスタイル 簡単な漬け物を作って食べたい!!▼

赤ビーツは、見ているだけでも元気が出そうな野菜ですね。鮮やかな赤い色素は、高い抗酸化作用があるといわれるベタシアニンです。肝機能強化、脂肪燃焼を促進するベタインや、腸内ビフィズス菌の栄養源として知られているオリゴ糖(ラフィノース)も含まれ、栄養価的にもヨーグルトとの相性は抜群。ビタミン類や葉酸が豊富で、ミネラルもバランスよく含まれています。