油揚げをピタパンに見立て、中身にコンビーフを使った、ボリューム満点のおつまみです。塩気が強いコンビーフに牛乳を加えることで、まろやかに。さらに、ケチャップとマヨネーズのほどよい酸味が加わって、コクのあるやさしい味になります。トッピングのしゃきっとしたコーンの食感がアクセント。サラダを添えるなら、超シンプルですが、せん切りキャベツが相性抜群!
【コーンコーンコーン】
材料(2個分)
コンビーフ 50g
油揚げ(薄揚げ) 1枚
コーン(缶詰)大さじ1~2 ※水気を切る。
ケチャップ 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1
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