作り方

1・ブラウンマッシュルームを細かく刻む。

マッシュルームは旨みの宝庫。軸も捨てずに使って。

2・鍋（またはフライパン）に1とオリーブオイルを入れて中火にかけ、マッシュルームがしんなりして水気がなくなるまで炒める。

3・2におろしニンニクを加えてさっと全体を混ぜてから、牛乳を加え、水気がなくなるまで（2分程度）炒め煮にする。さらにバターを加え、溶けたら全体を混ぜ合わせて火を止める。

arrange！

温かいスープは、身体にもよさそう。

温めた牛乳（180㏄）にチキンスープの素（少々）と【マッシュルームの美味デュクセル】（大さじ1）を加えて混ぜれば、マッシュルームスープに! 忙しく寒い冬の朝にぴったりですよ。