毎年、年末にダウンして寝正月……。阻止できるレシピは?

毎年、年末にダウンして寝正月…。阻止できるレシピは?

作り方

≪ブラッディストロベリー≫
1・小さなボールに<A>を入れて混ぜ合わせる。イチゴを加えて軽く混ぜ、1時間~半日漬ける。

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漬け込んでいる間に何度か上下を返す。

2・1を器に盛り付け、好みで粗挽き黒コショウを振る。

≪ハニージンジャーストロベリー≫
1・<B>の材料を耐熱容器に入れ、ラップフィルムなどでふたをして電子レンジで15秒加熱する。
2・1のあら熱がとれたらイチゴを加えて軽く混ぜ、1時間ほど漬ける。

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ハチミツ、ショウガ、おろしショウガを入れてレンジへ。

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イチゴ全体にハチミツとショウガが絡むように混ぜる。

3・2を器に盛り付け、一緒に漬け込んだショウガをトッピングする。

Point.
イチゴを洗ったら、しっかりと水気を拭き取る。

賢人のまとめ

フルーツのマリネに使用する糖分は砂糖でもいいけれど、ミネラル豊富なハチミツやメイプルシュガーを利用するのがオススメ。栄養価がアップするだけでなく、コクも加わり自然な優しい甘さに仕上がります。

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賢人プロフィール

時短レシピの賢人はまだふくこ

 

料理ユニット「エフ アッシュbis」主催。美味しいもの探求家。

フリーランスのライターとして、飲食、ホテル、旅などのカテゴリで積極的に取材・執筆も行い、その経験も活かしながら、カフェ風アレンジ、時短レシピ、ホームパーティーメニューなど幅広いレシピ提案を行っている。

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