パーティーにも使える春らしい一皿を教えて!

パーティにも使える春らしい一皿を教えて!

A大きく焼けばパーティーメニューにもなります。

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春らしい華やかなプレートができあがり★

ビタミンカラーの赤と黄のパプリカとスナップエンドウを焼き込んだ、ほのかに甘くて塩気のあるスペインオムレツ風(?)パンケーキ。添えるソースは酸味のあるマヨネーズ&粒マスタードがベース。菜の花を加えて春らしい苦みをプラス。ボリュームが欲しい時は、野菜と一緒にソーセージやハムの角切りを加えても。

【カラフルお好みホットケーキ】

材料(2枚分)

・ホットケーキミックス 2枚分 ※大きめのボールに1.3倍の水分量で薄めに溶いておく。
・パプリカ(赤、黄) 各40g ※1.5~2㎝角切り。
・スナップエンドウ 4個 ※筋を取る。
・粉チーズ 大さじ1

<ソース>
・菜の花 3本
・マヨネーズ、粒マスタード、牛乳 各大さじ2

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