【時短レシピ】ストック素材の○○を使って手間なし!斬新いなり寿司

【時短レシピ】刻み油揚げで手間なし!斬新いなり寿司

A細く刻んである油揚げで時短!

いつものいなり寿司は、油揚げで酢飯を包むけれど、今回紹介するのは「いなり・そこない」。刻んである油揚げを短時間で甘辛く煮て、一旦、冷まして味を染み込ませます。新生姜の甘酢漬け(ガリ)を使った酸味の優しい酢飯は、あっという間に作れる時短レシピ。煮た油揚げは乗せる量を好みで調整できるので、お揚げ好きはたっぷり乗せて。ゴマのアクセントがポイントなので味わいの強い金ゴマを添えて。

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刻んだ油揚げで、いなり寿司!?

【いなり・そこない】

材料(2人分)

・温かいご飯 茶わん1.5杯
・新生姜の甘酢漬け(スライス) 10~12枚 ※細かく刻む。
・新生姜の甘酢漬けの漬け汁 小さじ2
・金ゴマ 適宜

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・油揚げ(刻み) 50g
・めんつゆ(希釈用) 大さじ1
・みりん 大さじ1
・リンゴ酢 小さじ1
・水 80cc

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