年末年始に食べ過ぎたせいか、体が重い気がします。週末にかけて、スッキリしたい!

年末年始に食べ過ぎたせいか、体が重い気がします。週末にかけて、スッキリしたい!

A動物性たんぱく質や根菜類が多い食事が続いた後は、植物の力を借りてリセットしましょう。

生春巻メイン

寒い季節は、消化酵素の豊富な生野菜を摂取しにくいもの。定番の朝食、スムージーも冷たいのでお休みしているという声も多く聞かれます。それなら、朝に限らず、体が温まっているお昼から夜にかけていただくのもテ。スムージーをブランチやおやつ、夜のメインにうまく取り入れてみましょう。冷凍のスムージー食材を使えば、バランスよく、より手軽に作れます。

Plan.1:前菜やメイン料理に取り入れる。

生春巻き

【材料】(3本分)

・FRESH DELI 緑黄色野菜
(パインアップル、トマト、こまつな、アガべエキス、にんじん、レモン) 1袋
・ライスペーパー 3枚
・サラダ菜 (3枚・芯の硬い部分を取り、縦半分にちぎる)
・好みのナッツ(くるみ、カシューナッツ、アーモンドなど) 8個
・エビ (2尾・ゆでて半分にそぎ切り)

【作り方】

1.「FRESH DELI 緑黄色野菜」を解凍し、ブレンダー(ミキサー)にかける。
2.ライスペーパーを濡らし(または、両面に霧吹きで水をかけ)皿に広げる。手前にサラダ菜1枚分をのせ、その上に1(1/3量)を乗せる。

生春巻1

生春巻2

3.手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折る。ナッツ(または、エビ)4個を並べ、しっかり巻き込む。同様に3本作る。

生春巻3

 

Point:
一口食べると、フィリピン産ゴールデンパイナップルの香りが漂い、見た目よりもトロピカル感たっぷりの味わい。甘みもしっかり、かみごたえのあるナッツで満腹感も十分。味がしっかりしているので、ソースを付けずにそのまま食べられますが、もちろん、好みでスイートチリソースを添えても。

 Plan.2:ウェルカムドリンクや間食代わりにスムージーを。

ジュース

繊維&ビタミンたっぷりスムージー

【材料】(大きめのグラス1杯分)

・FRESH DELIファイバープラス
(りんご、パインアップル、マンゴー、アガべエキス、セロリ、レモン) 1袋
・いちご 2~3個
・炭酸水 60cc

 【作り方】

1.「FRESH DELIファイバープラス」を解凍し、いちごとともにブレンダー(ミキサー)にかける。
2.グラスに注ぎ、炭酸水を加えて軽く混ぜる。

Point:
定番のスムージーに季節感のあるフルーツと炭酸水をプラス。夕食時に食前酒の代わりに楽しんだり、おうち女子会のウェルカムドリンクとしてサービスすれば、健康的かつ、場も華やかに。ミニグラスなら、2~3杯分です。

製品紹介

今回使用したのは、冷凍宅配スムージー「FRESH DELI」

商品01

厳選された野菜やフルーツを新鮮な状態でカットし、1食分ずつ真空パック後、急速冷凍。皮をむく手間いらず、ゴミも出ない優れもの。添加物や砂糖不使用なのもうれしい。食材の組み合わせ・レシピは、エイジングケア専門医と共同開発、今回使用した2種類のほか、目的別に全9種類あり。

http://www.angfa-store.jp/brand/ct_freshjuice.jsp

賢人のまとめ

すでに知られている通り、食前のスムージーは、含まれる消化酵素が消化を促進、胃もたれや胸焼けを防ぎます。また、食べ過ぎ防止にもなるので、そのまま飲むだけでなく、食事に上手く取り入れたいもの。ただし、ブレンダーにかけた後はすぐに酸化が進むので、調理は手早く。ウェルカムドリンクにするなら、材料を解凍しておいて、ゲストが揃ってから作るのがオススメ。みんなでワイワイ作るのも楽しいですよ。

賢人プロフィール

時短レシピの賢人はまだふくこ

 

料理ユニット「エフ アッシュbis」主催。美味しいもの探求家。

フリーランスのライターとして、飲食、ホテル、旅などのカテゴリで積極的に取材・執筆も行い、その経験も活かしながら、カフェ風アレンジ、時短レシピ、ホームパーティーメニューなど幅広いレシピ提案を行っている。

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