ガッツリメニューでちょっと胃もたれしそう……という時に、一緒に食べるとスッキリするひと品です。冷製スープですが、すりおろしたキュウリの食感もあり、食前よりはメイン料理に添えてサラダ感覚で食べるのがオススメ。ブロッコリースプラウトをトッピングして抗酸化パワーもプラスしてあります。休日ブランチのボリュームたっぷりなサンドイッチのお供にもぴったり。
夏に向かって気になるむくみ対策もOK！
【キュウリの冷製酵素スープ】
材料（2杯分）
・キュウリ 1本 ※すりおろす。
・乾燥コンソメスープ（1食分）
・プレーンヨーグルト 130cc
・おろしにんにく ほんの少量（耳かき1杯分程度）
・アボカドオイル（または、えごま油など好みの植物オイル） 小さじ1/2
・ハラペーニョソース、メープルシロップ 各2～3滴
＜トッピング＞
・ブロッコリースプラウト 適宜
