美味しく作ったカレーが、お鍋に少しだけ残っています。おいしくアレンジして、きちんと食べきりたい!

美味しく作ったカレーが、お鍋に少しだけ残っています。おいしくアレンジして、きちんと食べきりたい!

A残り少ないカレーはカレーソースと考えれば、アレンジしやすいですよ。

グラノラメインかつて「カレーは、鍋の底の残りが濃厚で美味しい」と言った、先輩の料理研究家がいらっしゃいました。
食事1回分に足りない程度なら、ショートパスタをあえてサラダにするなど、上手に食べ切りましょう。さらに少ない量ならば、今回のように豆乳でのばし、ホットシリアルに!

カレー de グラノ~ラ!

 材料(1人分)
・ドライフルーツ入りグラノーラ 1食分の量
・カレーソース 大さじ1~2
・豆乳 大さじ2~4(カレーソースの約2倍量)
・シナモンパウダー 少々

作り方
1.カレーソースと豆乳を混ぜ、ほんのり温かくなるまで加熱する。
※鍋でも電子レンジでも可。

グラノラ01

グラノラ02

2.グラノーラを器に入れ、1を注ぎ、シナモンパウダーをひとふりする。

グラノラ03
グラノーラのドライフルーツとカレー風味が好相性。

Point.
カレーを約2倍量の豆乳でのばし、温めるだけの超時短レシピ。シナモンがカレーの風味を引き締め、甘い香りをプラスして、カレークリームに変わります。ちょっと肌寒い朝や休日のブランチにぴったりな一皿です。

賢人のまとめ

シナモン(生薬名は肉桂・ニッケイ)に含まれる成分は、抹消血管を拡張し、手足の先まで血を巡らせるといいます。なんと、体を温める作用はショウガ以上だとか。さらに冷え取りだけでなく、あの香りには心を鎮める効果も。春なのに冷える、なんとなく調子が不安定、なんだか気分がのらない…、などという時に料理やドリンクにひと振りしてみては。

賢人プロフィール

時短レシピの賢人はまだふくこ

 

料理ユニット「エフ アッシュbis」主催。美味しいもの探求家。

フリーランスのライターとして、飲食、ホテル、旅などのカテゴリで積極的に取材・執筆も行い、その経験も活かしながら、カフェ風アレンジ、時短レシピ、ホームパーティーメニューなど幅広いレシピ提案を行っている。

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