【時短レシピ】肝臓ケアに良いと大注目!スルフォラファンを含むブロッコリースーパースプラウトを使って、なんでもサラダ化計画!

【時短レシピ】肝臓ケアに良いと大注目!スルフォラファンを含むブロッコリースーパースプラウトを使って、なんでもサラダ化計画!

ほんのりピリッと辛いけれどクセもなく、モリモリ食べられる野菜と言えば「ブロッコリースーパースプラウト」。あまりなじみがない野菜ですが、これが意外と使えるんです!まずは、刻んでバジルソースのような液状のソースや、たれと和えれば、食材によく絡むドレッシングに早変わり。味薄なものに加えると旨味がプラスされ、味が濃いものと一緒に食べるとボリュームのあるおかずサラダに。なんでも〝ちょうどいい″味にしてくれる万能選手なのです。

薬味にもドレッシングにも主役にも。

【1.タコのブロッコリースーパースプラウト カルパッチョ】

材料(1人分)
・茹でダコ(スライス) 5枚 ※酢少々をまぶす。
・ブロッコリースーパースプラウト 1/3パック ※刻む。
・バジルソース(市販品) 大さじ1 ※カルパッチョソースやフレンチドレッシングでも可。

作り方

1・器にブロッコリースーパースプラウトとバジルソースを入れて混ぜる。

ソースが少ないかなと思う量でOK。

2・皿にタコを並べ、1を上に盛り付ける。

タコに酢をまぶすことで旨みアップ&減塩に。

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