【時短レシピ】やっぱり夏はゴーヤでしょ!一度の手間で、作り置きもばっちり!

【時短レシピ】やっぱり夏はゴーヤでしょ!一度の手間で、作り置きもばっちり!

旬の食材はなんといっても栄養豊富。さらに流通量が多いため手ごろな価格も魅力です。ですが、1本使い切れない野菜の代表がゴーヤ。さっと茹でたゴーヤと、やはり持て余しがちなたくあんを主役に、さっと和えるだけのサラダに。同じ材料と手順で作り置きも完了! ゴーヤ半本なんてすぐに消費できちゃいます!

レモンの皮がいい仕事してくれます。

【ゴーヤたくあん】

材料(作りやすい1回量)
・ゴーヤ 1/4本
・たくあん 2枚 
・かつおぶし 1/2パック
・レモンの皮 1×2㎝角程度
・ポン酢 小さじ1/2

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