【時短レシピ】肌寒い朝、そして疲れ果てた夜に。簡単スープ飯!

【時短レシピ】肌寒い朝、そして疲れ果てた夜に。簡単スープ飯!

寒かったり疲れていたりすると、つい簡単で糖質過多なメニューになりがち。具だくさんのスープやお味噌汁がいいことはわかっているけれど、面倒で作りたくない……、という時に役立つのがストック食材。松の実やすりごまなどのナッツ・木の実類、キクラゲやとろろ昆布などの乾物を賢く利用すれば、手間なく時短で食物繊維もミネラルもプラスできます!家飲みパーティーの締めにも役立つレシピです。

あったか豆乳ベースの味噌スープがうま辛が美味!

【ピリ辛ほっこり豆乳ミソスープ春雨】

材料(1人分)
・豆乳 160~180cc ※沸騰しない程度に温める。
・味噌(即席みそ汁1杯分) 1袋
・春雨(スープ春雨用) 15g
・ラー油 少々

<トッピング>
・すりゴマ(白・黒)
・松の実
・とろろ昆布
・キクラゲ ※水で戻す。

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