【時短レシピ】寒い朝にピッタリ!体ぽかぽかスイートスープ

【時短レシピ】寒い朝にピッタリ!体ぽかぽかスイートスープ

東洋医学で体を温めると言われるレンコン、小豆、ショウガを盛り込んだ甘いスープ。寒くて元気も食欲もない朝に食べれば、じんわりと優しい甘さで体が目覚めます。レンコンを擦りおろしているのでシャリ感のある味わいですが、半量を粗く刻んだものに変えれば噛んで食べるスープに。最後にインスタントコーヒーを少しだけ加えることで、全体の味が引き締まります。

焼き餅のお供にもピッタリ。

【ほっ!と スイートスープ】

材料(1杯分)
・レンコン(すりおろし) 大さじ山盛り1
・粒入りしるこドリンク(缶)60cc(約1/2缶)※粒あん(大さじ1)+水(50cc)で代用可。
・甘酒(ノンアルコールタイプ) 60cc
・おろしショウガ 小さじ1/2
・インスタントコーヒー ひとつまみ

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