バターでありながら、不純物が取り除かれたためヘルシーなギー（Ghee)。ダイエッターの中には、朝食代わりにギーコーヒーを飲む置き換えダイエットを実践している人もいることでしょう。しかし、暑い季節はギー特有の風味がちょっと重いと感じることも。今回は、使い方に迷うギーの熟成感ある風味を利用して野菜のマリネに。柚子コショウとの相性もよく、おつまみにぴったり！ サラダ代わりや付け合わせにもおススメです。
レンチン＆和えるだけの栄養補給マリネ。
【ズッキーニ ギーマリネ】
材料（1人分）
・ズッキーニ 1/3本
・ギー 小さじ1/2
・寿司酢 小さじ1/2
・柚子こしょう 少々
