ナンプラー

コラムニスト一覧

卵黄を乗せて仕上げる料理を作った時に、卵白が余りがちです。

日中は暖かでも朝晩は冷え込むのがお花見の季節の特徴。そんな夜は、ピリリと上品な辛さがクセになる、豆腐と卵白を使った一品を作りましょう。辛子...

畑のアワビと言われるエリンギ。アワビ感たっぷりの料理で食べたい。

エリンギに調理酒をかけて電子レンジ加熱することで灰汁を取り、ナンプラーで魚介の旨みと風味をプラスした、手間いらずの時短おつまみです。できれ...

そうめん、やっぱり今夏も、飽きました!

  ゆで時間が数分で、時短レシピの代表選手・そうめん。つるりとのど越しがいいから、暑い日は、つい「今日は...、そうめん!」にな...

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