パクチー

コラムニスト一覧

夏といえばエスニック料理! だけどパクチー好きはやっぱり少数派!?

夏になると食べたくなるエスニック料理。堅実女子にも人気のジャンルなのではないでしょうか。タイ料理やベトナム料理が好きな人にとっては、欠かせ...

【時短レシピ】パクチーの茎を有効利用!食欲減退の季節は、香りのいいおつまみで食欲アップ

パクチーの葉に比べてちょっと持て余し気味のパクチーの茎ですが、香りのよさはもちろん、シャキシャキとした食感が魅力です。茎を細かく刻んでアボ...

暑い季節に食べたい! 今年の夏に流行する「エスニックフード」ランキングTOP3<レシピあり>

暑い季節になると食べたくなるエスニック料理。最近では専門店も増え、ますます人気が高まってきています。夏はスパイスやハーブが香る旨辛料理が恋...

パクチーは国によって呼ばれ方が違う? コリアンダーやシャンツァイと同じ植物だった!

パクチーと聞いて、タイやベトナムを想像される方は多いと思いますが、実は、原産地は地中海沿岸だと言われており、また、世界中で食べられている香...

昨今の「激辛ブーム」の陰にパクチー&山椒あり!? 2019年はスパイス元年となるのか

2018年の元号の変わる2019年は、スパイスにおいても"元年"とも言うべき、新たな食文化が幕を開ける年になるかもしれない。 日本人...

【時短レシピ】レンチンだけ、数分で完成! エスニックシュリンプカレー

秋バテ気味で、やる気も食欲もない……と、いう時に、ささっと作って食べれば元気100倍のエスニックカレーです。最近ではコンビニでも見かけるよ...

これは食べなきゃ損ですよ!6月20日よりスタート「デニーズ」雨の日限定!超お得な特別メニュー

現在日本は梅雨シーズンですが、雨の日の外出は正直言って億劫です。濡れるし、ムシムシするし、雨の日に外に出てもいいことなんてない……と思いき...

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