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大根となめこで思いつく料理はなんでしょう？ 秋も深まり、夜は冷え込むこの季節、温かいものがいいですよね。 今回は、このふたつの食材でメインのおかずを作ってしまいましょう。大根はレンチンで簡単加熱、とろ...

秋ナスで作った焼き浸しは、とろりとした食感が美味しいですよね。でも、フライパンで揚げ焼きにして、だし汁に付けたりするのは手間も時間もかかるから、自分で作るのを諦めていませんか？ 実はレンチンでも上手に...

前回掲載の超簡単な【エスニックシュリンプカレー】は、もうお試しいただけましたでしょうか？ 材料のココナッツミルク、少ししか使わずに余っちゃったという声もあったので、今回はレンチンで仕込めるデザートを作...

秋バテ気味で、やる気も食欲もない……と、いう時に、ささっと作って食べれば元気100倍のエスニックカレーです。最近ではコンビニでも見かけるようになったお惣菜の定番〝エビチリ″をベースにアレンジ。エビチリ...

皮が薄くてみずみずしい食感の新じゃがは、皮を剥かずに調理して、まるっと味わうメニューに向いています。この時期に出回る、直径3～5cm程度の小ぶりなサイズならレンチンする時間もより短くて済みます。ソース...

牛肉を買った時に付いてくる牛脂。なんとなくもらうけど使わない……、それはもったいなさ過ぎます。牛脂を下ごしらえや調理油として利用すれば、牛肉の香りと旨みをまとった食材に早変わり。やはり持て余しがちな焼...

しゃぶしゃぶ用の豚肉は薄くて電子レンジ調理でも火が通りやすい、時短レシピの味方食材。キムチと和えると冷めやすいので、仕上げに20秒ほどレンチン加熱して、ほんのり温かい豚キムチに仕上げます。もし、冷蔵庫...

寒いから、お休みの日もなかなかベッドから出られない……。そんな週末のブランチにぴったりなのが、レンチンとオーブントースター加熱だけで出来上がるワンプレートブランチ。シュレッドチーズのラクレットのような...