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だんだん涼しくなってくると、なんでも美味しく感じてしまう食欲の秋が待ち受けていますね。 美味しいものに目がない堅実女子にとって、パンは癒しの要素も含んでいるのでは？ 特に、最近では食材にこだわったハー...

ワンタンと餃子のいいとこ取りをして、つるりと食感のいいゆで餃子に仕上げました。香りのいいバジルソースが食をそそり、あとを引くおいしさです。思ったよりも手軽に作れてボリュームもあるので、疲れた夜のメイン...

今やビストロやカフェの定番メニューになったラペ。家でも簡単に作れそうだけれど、仕上がりが水っぽかったり、味薄になったり……。味わいの決め手はコク。今回は酢の代わりにオレンジとレモンの果汁を使い、旨みと...

いつものいなり寿司は、油揚げで酢飯を包むけれど、今回紹介するのは「いなり・そこない」。刻んである油揚げを短時間で甘辛く煮て、一旦、冷まして味を染み込ませます。新生姜の甘酢漬け（ガリ）を使った酸味の優し...

35度以上の猛暑日が連日続いています。皆さん、夏バテしていませんか？　テレビや雑誌でかき氷の専門店の紹介が多々ありますが、あれを見ていると「あー、家で美味しいかき氷が食べられたら…」と思いますよね。今...

オーブンレンジは便利だけれど、グリルとオーブンって何が違うのかわからないですよね。とりあえず、全部オーブン機能で焼いているという人もいるのではないでしょうか。ということで、今回はグリルとオーブンの違い...

お弁当作りや自炊を頑張るSuits女子ならマスターしておきたい「フリージング」術。以前、基本的なフリージングのルールをご紹介しましたが、今回はフリージングに関する素朴な疑問を解消します。平日の食事の...

以前、Suits世代の食事情＆時短レシピをご紹介しましたが、時間だけでなくお金も節約できる“フリージング”にチャレンジしませんか？ 例えば、休日の半日を使って、まとめて食材をフリージングしておくこと...