切り干し大根

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甘くて美味しい新タマネギのスライスをアレンジして食べたい!

パリパリとした切り干し大根の歯ごたえが楽しい新食感のマリネです。新タマネギはスライサーではなく、包丁を使ってやや厚めの薄切りにして存在感...

冬休みに食べ過ぎました! スッキリしたい!

切り干し大根には、二日酔いで弱り気味の肝臓や胃腸の回復を促して食欲をアップさせたり、また、体を温める働きもあります。まさに、今の季節にぴ...

もやし一袋、使い切ることができません!

緑豆もやしは、体の余分な水分を出す働きがあり、むくみに効果があり、体にこもった熱を冷ますので、湿気や気温が高い季節にうまく取り入れたい食材...

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