夜食

コラムニスト一覧

【時短レシピ】焼き鳥缶と卵で親子煮。上手にできない〝卵とじ″も簡単クリア!

親子煮って、出汁の味や量が決まらないし、卵でとじる火加減が難しくてうまくできない……。それなら出汁なしで作ってみませんか? 具は焼き鳥缶(...

【時短レシピ】フェスティブシーズンは、おつまみもリッチに。超簡単な鯛の昆布締め

おうち時間に、流行りのジンベースのカクテルを作って家飲みを楽しんでいる人も多いようですね。山椒やユズが香る和のクラフトジンを、ちょっとお料...

【時短レシピ】常温で固まる出汁ジュレでサラダをランクアップ!

料理好きの間で「使える」と話題のアガー。ゼリーを作る素材のひとつで、ゼラチンと寒天の中間くらいの食感で、透明度は抜群! 短時間で固まるのも...

【時短レシピ】紅茶と赤ワインを加えたら、極上のあんこペーストに! アンバタトーストが最高です

アールグレーの茶葉に赤ワインを加えてレンチンしたら、 そのまま、いちごジャムと一緒にこしあんに混ぜるだけ! の「あんこペースト」です。 ...

【時短レシピ】あんかけ焼きそばが、春巻き風おつまみに変身!

あんかけ焼きそばを温めて油揚げに詰め、オーブントースターで焼くだけで春巻き風のお惣菜の完成!お揚げが焼けて、表面のパリッとした食感がなんと...

【時短レシピ】余ったおでんがあっという間にポトフに変身

冷え込む日も多くなって、おでんが美味しい季節になりました。おでんを楽しんだ後の余ったスープを利用して、翌日は、ポトフ風のアレンジはいかがで...

【時短レシピ】旨みがたっぷり詰まった焼きしいたけで作った、ヘルシーバーガー

冷めたフィッシュ&チップスも激ウマに。肉厚のしいたけは、焼いただけでも香りがよく美味しい!その焼きしいたけをバンズに見立てた、フィッシュバ...

寒い朝に嬉しい! カボチャ+アツアツ卵白の汁だくおかず

ハロウィンシーズンは、やっぱりカボチャが主役ですよね。冷凍カボチャをレンチンしてラー油と混ぜて、ふわっふわの卵白あんをかけるだけで、寒い朝...

【時短レシピ】秋感たっぷり、甘じょっぱさがたまらない!栗のおつまみ

海苔にクリームチーズを塗って甘栗を散らし、ハムを重ねて巻くだけ。クリームチーズは栗と海苔、それぞれと相性がいいので、合わないわけがありませ...

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