おからパウダーは、今やスーパーの豆腐売り場に置かれるほどの人気食材。生おからと違って、ストックしておけるのが魅力ですね。水で戻せば生おからにもなる優れもの。水以外で戻すのも、もちろんOK。今回のように...

冷蔵庫に常備している人も多いという生姜の甘酢漬け。甘酸っぱく生姜の香りたっぷりの漬け込み液まで、美味しく使い切りましょう!漬ける時間によってサラダ風にもピクルス風にもアレンジできるレシピです。仕上げに...

余りがちなウスターソースや中濃ソースを調味料として見直してみましょう。ウスターソース＋インスタントコーヒーで、甘く濃厚な焼豚ソースがあっという間に出来上がり、中濃ソース＋黒酢だと、不思議とあっさりさっ...

ゴーヤを買ってもなかなか1本使いきれない……というお悩みにお答えするのが、この常備菜3種。＜下ごしらえ＞はゴーヤを薄くスライスしてさっと湯がくだけ。後は、市販のたれや漬物、スパイスをうまく使ってささっ...