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ぷりっとした食感がなんともおいしい笹かまを使って、日本酒だけじゃなくワインにも合うおつまみに！余りがちなピーナッツクリーム（練りごまや芝麻醤などでもOK）をベースにしたピリ辛の坦々風のたれを、笹かまに...

冷蔵庫や冷凍庫で微妙に余っていそうな海鮮ミックスとキムチを活用した、今回の時短レシピ。揚げ玉に染みためんつゆの味で、海鮮かき揚げ風と思わせる味わいに。さらにキムチを混ぜて食べれば揚げ玉との相性もよく、...

トマトジュースとミックスビーンズをレンチンして、みそを加えるだけでベースのスープは完成。動物性たんぱく質の牛乳とチーズ、食物繊維と各種ビタミン、ミネラルが豊富なパセリやアルファルファなど、加熱しなくて...

サバ缶と同様に人気急上昇中のイワシ缶をパカッと開けて、ライム（なければレモン）を切ったら準備完了！ストックしてあるけど余りがちなドライハーブとオリーブオイルがあれば、数分で極上のメインが完成します。ハ...

今回ご紹介するのは、イチゴにレンチンした温かなイチゴをソースとしてonして楽しむひと品です。仕上げのカイエンヌペッパー（一味唐辛子）が大人のテイストをプラス。イチゴを1パック買って、ちょっと持て余しち...

先日、鹿児島県・霧島に取材へ行ってきました！ 同地で出会った郷土料理の「茶節（ちゃぶし）」は、麦みそとかつお節に熱～い緑茶を注いで作る、超時短スープ。今回のレシピでは、しゃぶしゃぶ餅でボリュームアップ...

水に昆布をつけておくだけで、だしが作れる昆布水。この時短レシピ連載でもしばしば登場していますが、使った昆布の利用方法に困るといった声もよく聞きます。それなら、昆布ごと煮てスープにしてしまいましょう。 ...

アボカドをくり抜いて電子レンジ加熱して、甘酒＆豆乳を加えて作るほんのり甘く栄養豊富なスープです。仕上げにガラムマサラを一振りすれば、スープ感が増して食欲もアップ。早く温まりたい時はシナモンを一振りすれ...