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これから旬を迎える水菜とストック食材の干しエビを使った定番パスタ。水分とオイルをうまく乳化させ、パスタにしっかりと絡ませるのがコツですが、いつもパサついてしまい、オイルをたくさん使うことになってしまい...

お財布が苦しい時の頼もしい味方で、そのままおかずとして食べるのにも便利なサバの味噌煮缶。でも一缶食べ切れなくて、余りがちという声もよく聞きます。今回は、ほっこり温まるリゾット風にアレンジ！ リゾットを...

すっかり夏は去って、秋になりましたね。今回ご紹介するのは、秋のおつまみにぴったりでサラダやサンドイッチの具材にもなる、キノコのマリネです。手ごろな価格のキノコを数種類ミックスすることで、キノコの旨味が...

休日のブランチに、あるいは食べ過ぎた翌日のリセット食にもちょうどいい、チキンのプレート。鶏ささみに片栗粉をまとわせてハーブティーで湯通しましょう。香りのいいプルプルの新食感で、普通のサラダチキンよりも...

前回掲載の超簡単な【エスニックシュリンプカレー】は、もうお試しいただけましたでしょうか？ 材料のココナッツミルク、少ししか使わずに余っちゃったという声もあったので、今回はレンチンで仕込めるデザートを作...

買い置き食材として定番のサバ缶ですが、ついつい余りがち……という声も多く聞かれます。パン粉と一緒にオーブントースターで数分焼くだけで手軽にできちゃって、タルタルソースをつけて食べれば、まるでサバフライ...

夏休みに美味しいものを食べ過ぎて、カロリーオーバー気になっていませんか？食欲はそのままだけどダイエットしたい……という時は、カッペリーニの半量をローカロリーのえのきに置き換えてダイエットパスタにしてみ...

まだまだ暑いから、火を使わずにポテサラ風のおつまみを作っちゃいましょう。 ひじきのほか、こんにゃくやゴボウ、レンコン、大豆など食物繊維が豊富な食材が入っているひじきの煮物を賢く利用。 おからパウダー主...