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週末の作り置きにぴったりのひと品をご紹介します。新ごぼうをささがきにしたら、一晩乾燥させて干し野菜に。さらに20秒ほどレンチンしたら、後は紅しょうがの漬け汁に浸すだけで完成! 漬け汁にさっとくぐらせた...

緑茶や抹茶を使ったスイーツやドリンク、カクテルが人気です。濃厚な抹茶に爽やかな白ぶどうフレーバーの缶入りチューハイを加えると、なんと白ワインを使ったカクテルのような味わいに！ステンレスのマイボトルをシ...

昼間はだいぶ暖かくなってきましたが、夜はまだまだ肌寒い日が続きます。薄着になったせいか何だか体が冷える……そんな日は、温かいみぞれ餡をかけたおそばで温まりましょう。山菜でボリュームアップしたみぞれ餡を...

ウイスキーやビールと甘いものをマッチングさせるのが今のフードトレンドのひとつ。そこで、相性のいいもの同士を合わせてひとつのスイーツにしたのが今回のレシピ。どら焼きの皮は水分を吸いやすいので、ラムを使っ...

生ハムをちぎって、ウドとイチゴのスライスを挟んで食べるピンチョス風オードブル。ロゼワインと相性のいいおつまみです。添えるソースは梅肉をロゼワインで伸ばし、ウドをプラス。ほろ苦いウドと生ハムの塩気、梅肉...

菜の花を買っても、一度に1わ、使い切れないのが悩みではありませんか？ それなら菜の花に適度に薄めた出汁をかけて、まとめてレンチン調理してしまいましょう。そのまま食べれば菜の花のおひたしに、余った分は水...

ぷりっとした食感がなんともおいしい笹かまを使って、日本酒だけじゃなくワインにも合うおつまみに！余りがちなピーナッツクリーム（練りごまや芝麻醤などでもOK）をベースにしたピリ辛の坦々風のたれを、笹かまに...

冷蔵庫や冷凍庫で微妙に余っていそうな海鮮ミックスとキムチを活用した、今回の時短レシピ。揚げ玉に染みためんつゆの味で、海鮮かき揚げ風と思わせる味わいに。さらにキムチを混ぜて食べれば揚げ玉との相性もよく、...