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すっかり秋ですね。秋と言えば、きのこの季節です！スーパーの店頭で大きいサイズのマッシュルームを見かけたら、ぜひ試してもらいたいのがこのレシピ。ニンニクの香りがほのかに漂う肉厚のマッシュルームと、とろけ...

堅実女子の皆さんは、最近注目を集めている「完全食」もしくは「完全栄養食」と呼ばれる食品をご存知でしょうか？こちらは読んで字のごとく、日々の生活に必要となる栄養素がすべて補うことができる食品のこと。現在...

小腹がすいたときのおやつやワインのお供として、ドライフィグ（乾燥イチジク）を常備している人も多いのではないでしょうか。このドライフィグに、ノンアルコールビールを注いで2～3時間待つだけで、ほろ苦く甘さ...

海苔にハチミツバターを塗って、シナモンを振りかけて乾燥させたら、あっという間に香ばしいスナックになりました。シナモンの代わりにパルメザンチーズを振って焼いたら、甘じょっぱさが癖になるおつまみに。今回は...

秋のお彼岸が近づいて食べたくなったおはぎをイメージして、もち米ベースのご飯の代わりにさといもを使い、黒ごまをまぶしてみたら、ビールにも日本酒にも合うおつまみが完成しました！メープルシロップの優しい甘さ...

冷蔵庫の冷凍スペースが小さいからアイス専門になっていたというズボラ女子も、料理を作りすぎて、とりあえずすべて冷凍しているという堅実女子も、せっかくなら食材の良さを生かした冷凍術や、冷凍に関する疑問を解...

スティック野菜やサラダなど生食のほかは、あんまり登場する機会のないセロリ。持て余しがちな食材ですよね。青菜のオイスターソース焼きそばのアレンジとして、セロリ版でレンチン調理してみたら、手軽なのに美味し...

「すぐき」と「ヨーグルト」という2つの発酵食品をまぜるだけで完成するおつまみ!　手軽なのに、ヨーグルトに含まれる「動物性乳酸菌」と、すぐきの漬物に含まれる「植物性乳酸菌」の両方の乳酸菌がしっかり食べら...