メイン食材は鶏のから揚げと温泉卵だけ。コンビニで買える材料で簡単に作れちゃう、ご飯が進む中華風おかずです。中華料理は下ごしらえや炒めるなどハードルが高そうですが、このレシピなら鍋で軽く煮るだけで完成！...

皮が薄くてみずみずしい食感の新じゃがは、皮を剥かずに調理して、まるっと味わうメニューに向いています。この時期に出回る、直径3～5cm程度の小ぶりなサイズならレンチンする時間もより短くて済みます。ソース...

梅雨の季節は湿っぽくて蒸し暑いけど、オフィスや電車は冷房が効いていて体は冷えがちに。さらに仕事で疲れていて食欲がなくても、ちょっと温かく優しいこのレタスのしゃぶしゃぶなら、簡単に作れるし、スープと共に...

牛肉を買った時に付いてくる牛脂。なんとなくもらうけど使わない……、それはもったいなさ過ぎます。牛脂を下ごしらえや調理油として利用すれば、牛肉の香りと旨みをまとった食材に早変わり。やはり持て余しがちな焼...

スパイスを加えた乾燥おからを豆乳で戻し、半分に切った種なしブドウを加えて和えるだけ。前菜やおつまみにぴったりの一皿があっという間に作れちゃいます。カレーパウダーの主原料のスパイス、クミンをほんの少し加...

今回ご紹介する時短レシピは、あさりを酒蒸しにして、その濃厚な出汁を使って作るパスタ料理。加熱してから乾燥してあるクスクスだから、茹でる手間もなくスープを加えて数分ほったらかしておくだけでOK。スープに...

ゴールデンウィーク、楽しめましたでしょうか？ 今週から、休み明けで溜まっている仕事を一気に片付けたり、洗濯物がたまっていたりなど、忙しい日々がはじまるのではないでしょうか？ そんな時間がない皆...

サワークリームや生クリームで作ることの多いパテ。濃厚なギリシャヨーグルトで作れば、より手軽でヘルシーな仕上がりに。スモークサーモンはナイフで叩くだけで細かくなるので、フードプロセッサーも不要です。ほん...