タグ：総菜

スティック野菜やサラダなど生食のほかは、あんまり登場する機会のないセロリ。持て余しがちな食材ですよね。青菜のオイスターソース焼きそばのアレンジとして、セロリ版でレンチン調理してみたら、手軽なのに美味し...

ゴーヤのスライスを塩もみ＆レンチンして、甘いブラックのアイスコーヒーに漬けるだけ。ゴーヤとコーヒーの苦さがいい感じにまとまった、ほんのり甘い浅漬け感覚のおつまみが出来上がります。アイスコーヒーがなけれ...

堅実女子の皆様、きちんと朝ごはんは食べていますか？パンブームの昨今、朝はご飯ではなくパン派の人もいるのではないでしょうか。パンをおいしく食べるには、ジャムやバターなどのパンのお供は欠かせませんよね。朝...

近頃、ベリーやフルーツ系のバターが人気ですね。今回は、塩気が効いてカリカリ食感がクセになる、変わりバターを作ります。バターがカリカリ梅を包み込んで優しい風味に。さきいかもいい仕事してくれます。パンやク...

メイン食材はマッシュルームだけでOK。そして数分で作れちゃう、お役立ちお惣菜です。マッシュルームを刻んだら、炒め煮にするだけで完了。スプーンに乗せればそれだけでオードブルになるし、軽くトーストしたバゲ...

すっかり夏は去って、秋になりましたね。今回ご紹介するのは、秋のおつまみにぴったりでサラダやサンドイッチの具材にもなる、キノコのマリネです。手ごろな価格のキノコを数種類ミックスすることで、キノコの旨味が...

アボカドをワカモレなどの料理に使っても、半分くらい持て余してしまいがち。それなら味噌漬けがオススメです。 サッと仕込んで、冷蔵庫で一晩置けば出来上がり、3日程度は保存がきくので便利に使えますよ。今回は...

ほんの短時間、軽～く浅漬けにした白菜に、ゴマ油の香り豊かなチリメンジャコのホットドレッシングをかけていただきます。白菜の美味しい時期だからこそ、作ってほしい前菜。白菜の芯の部分のシャキシャキ感がジャコ...